2017年6月23日 星期五

懷孕21週 - 惹味雞煲 (附食譜)

自從懷孕過了3個月,芙芙就外出吃了一次雞煲,
雖然不可以吃麻辣,但那濃濃的味道已令芙芙很滿足,
畢竟頭3個月,芙芙都很努力吃得清淡,
很感恩的,暫時還是肥b不肥媽,
芙芙的體重還是慢慢的上升,而小菜苗也成長得不錯呢。

外出吃的雞煲總是太鹹,對孕婦來說可會導致水腫,
在家煮就可以調節鹹度,芙芙為了吃,
自煮又何妨呢。






惹味雞煲 食譜

材料:雞1隻、紅洋蔥2個、紅蔥頭3粒、蒜頭7瓣、薑片12塊、蔥段半碗、唐芹1扎、芫茜1扎
調味:柱侯醬2湯匙、海鮮醬2湯匙、辣豆瓣醬2湯匙、醬油2湯匙、老抽1湯匙、糖適量
醃料:蠔油2湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、老抽1湯匙、紹興酒1湯匙

1. 雞切件後洗淨,抹乾水以醃料醃約2小時。
2. 紅洋蔥去皮切塊,唐芹及芫茜洗淨後切段備用。
3. 燒熱油爆香紅蔥頭、薑片、蔥段及蒜粒。
4. 倒入雞件翻炒至熟,將調味料倒入炒勻。
5. 倒入洋蔥煮一會,再倒半碗水,大火煮至洋蔥軟身。
6. 待湯汁收杰後,倒入唐芹炒熟關火。
7. 吃前撒上芫茜,拌勻即可食用。

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因為不知道懷孕可否吃八角之類的香料,所以這次並沒有加入八角、香葉等的材料。



沒有香料的雞煲,就只是少了那陣雞煲獨有的香氣,
味道則沒有影響。



因為太愛吃沾著濃醬的洋蔥,就狠狠的煮兩個吧。




芙芙喜歡吃有陣甜味的雞煲,原來用海鮮醬就可煮出這種味道呢。
這次的雞煲實在太成功了,芙芙跟占士哥都吃得很滿足呢!





1 則留言:

  1. 恭喜芙芙要當媽媽啦~~現在穩定下來,偶爾可以獎勵自己吃喜歡的東西啊^^

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