2017年3月30日 星期四

肉碎炒豆角 (附食譜)

這次跟大家推薦帶飯精選菜或,肉碎炒豆角,
芙芙很喜歡這個家常菜,簡單易煮又好好送飯,
用來帶飯一碟過,已經有菜又又肉。


肉碎炒豆角 食譜

材料:豬絞肉一盒(約450g)、玉豆1包、紅蔥頭1粒、蒜頭3瓣、
指天椒1條、老抽適量、生抽1湯匙、鹽少許
醃料:生抽1.5湯匙、鹽0.5茶匙、糖少許、胡椒粉少許、料酒1茶匙、生粉半茶匙

1. 豬絞肉以醃料醃約20分鐘,玉豆洗淨後去頭尾,切粒備用。
2. 蒜頭切成蓉,紅蔥頭切片,指天椒必粒備用
3. 燒熱油,爆香紅蔥頭及蒜蓉,倒入豬絞肉炒熟,。
4. 倒入豆角與少許水,炒至玉豆熟透。
5. 倒入老抽、生抽、鹽、指天椒粒炒一炒,即可。

喜歡芙芙little kitchen,一起來加入facebook專頁啦:


加少少指天椒粒,帶少許辣味更開胃。


2017年3月25日 星期六

香辣炒蜆 (附食譜)

最近飲食變清淡了,就很想吃又濃又辣的小菜,
用辣醬來炒大蜆,用作送酒也不錯,
可是現在只能回味,現在把之前煮的大蜆食譜寫好,當作望梅止喝吧。