2017年7月5日 星期三

魚露單骨雞翼 (附食譜)

芙芙在得悉身懷小菜苗後,一直不敢吃有激素的食物,
例如雞翼、豬頸肉等,
皆因芙芙在懷孕6週時,照超聲波發現有兩粒水瘤,
一粒7cm大,一粒4cm大,
醫生都說即使是懷孕影響,都很少見會有這麼大粒。

感恩地,在懷孕第16週時,
只剩下一粒1-2cm大的了,所以芙芙就放鬆下來,
容許自己吃點雞翼滿足一下。


魚露單骨雞翼 食譜

材料:雞翼10隻、麵粉適量、芝麻適量
醃料:魚露2湯匙、雞粉半茶匙、糖半茶匙、老抽半湯匙、料酒1茶匙、粟粉半茶匙

1. 雞翼切成單骨,用醃料醃2小時。
2. 將雞翼沾滿粉,待一會回潮。
3. 燒熱油,放入單骨雞翼煎至金黃,再撤上芝麻炒勻即可。

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其實這道雞翼在打風那一晚上煮的,簡單的一餐就在打風下完成了。



2017年6月30日 星期五

蘆筍炒豬柳 (附食譜)

話說有天早上,芙芙膽粗粗地在最熱的時間外出買菜,
為的就是新鮮的蘆筍和蘑菇,卻忘了自己是孕婦的身份,
體溫會較平常高一點,走著走著竟然熱衰竭,
回到家中汗流不停,而且還很頭痛想睡,
幸好睡一會後喝過電解質,晚上就精神過來了。

2017年6月23日 星期五

懷孕21週 - 惹味雞煲 (附食譜)

自從懷孕過了3個月,芙芙就外出吃了一次雞煲,
雖然不可以吃麻辣,但那濃濃的味道已令芙芙很滿足,
畢竟頭3個月,芙芙都很努力吃得清淡,
很感恩的,暫時還是肥b不肥媽,
芙芙的體重還是慢慢的上升,而小菜苗也成長得不錯呢。

外出吃的雞煲總是太鹹,對孕婦來說可會導致水腫,
在家煮就可以調節鹹度,芙芙為了吃,
自煮又何妨呢。




2017年5月21日 星期日

薯絲雞蛋煎餅 (附食譜)

近來占士哥成了薯仔控,每隔一陣子薯仔癮就發作,
昨天更去街市買薯仔回來,說今天要自己親自下廚呢。

自從芙芙有了小菜苗後,假期也不想到處逛,
通常在家中休休閒閒的,襯占士哥返工期間,
芙芙就偷煮了他熱愛的薯仔,作為今天的假日早餐。


2017年3月30日 星期四

肉碎炒豆角 (附食譜)

這次跟大家推薦帶飯精選菜或,肉碎炒豆角,
芙芙很喜歡這個家常菜,簡單易煮又好好送飯,
用來帶飯一碟過,已經有菜又又肉。


肉碎炒豆角 食譜

材料:豬絞肉一盒(約450g)、玉豆1包、紅蔥頭1粒、蒜頭3瓣、
指天椒1條、老抽適量、生抽1湯匙、鹽少許
醃料:生抽1.5湯匙、鹽0.5茶匙、糖少許、胡椒粉少許、料酒1茶匙、生粉半茶匙

1. 豬絞肉以醃料醃約20分鐘,玉豆洗淨後去頭尾,切粒備用。
2. 蒜頭切成蓉,紅蔥頭切片,指天椒必粒備用
3. 燒熱油,爆香紅蔥頭及蒜蓉,倒入豬絞肉炒熟,。
4. 倒入豆角與少許水,炒至玉豆熟透。
5. 倒入老抽、生抽、鹽、指天椒粒炒一炒,即可。

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加少少指天椒粒,帶少許辣味更開胃。


2017年3月25日 星期六

香辣炒蜆 (附食譜)

最近飲食變清淡了,就很想吃又濃又辣的小菜,
用辣醬來炒大蜆,用作送酒也不錯,
可是現在只能回味,現在把之前煮的大蜆食譜寫好,當作望梅止喝吧。

2017年2月24日 星期五

韓式滋味 - 拌茄子 (附食譜)

大部份韓國料理味道都很香濃,即使是拌蔬菜,
不需加任何肉類,只需一點韓式調味料,
菜式的味道就很出眾,與白飯同吃更覺滋味。


2017年2月20日 星期一

味噌炒椰菜 (附食譜)

自從芙芙做了小婦人之後,就很喜歡吃椰菜,
喜歡它存放的時間,就算買了之後,
等多一兩天想吃時才煮,也不會壞。

而且帶飯時,椰菜也是一個好選擇(比起其他綠葉菜),
口感爽脆爽脆的,怎樣煮都吃到微微的蔬菜甜味。


2017年2月9日 星期四

簡易西餐精選 - 蒜片蝦仁意麵

情人節快到了,芙芙上年煮了一個蒜香蘑菇意粉,
今年再推介一個簡單美味的意粉款式,同樣也離不開蒜香。

這道意粉材料簡單,可輕易煮出西式滋味,
適合一眾要上班的女士,不用太費時間。


2017年2月2日 星期四

芥蘭炒臘肉 (附食譜)

前陣子芙爸曬臘肉曬上癮,12月裡曬了3次,
芙芙都獲得了獎品,臘肉兩條,
自家製的作品不會過咸,用來炒菜一流呢。


2017年1月19日 星期四

宴客菜系列 - 黑松露雞卷 (附食譜)

農曆新年尚有個多星期就到了,又到了大吃大喝,
大宴親朋的時間,今次芙芙介紹一道不會失禮的心機菜式,
來試試傳統年菜以外的宴客菜~黑松露雞卷吧。


2017年1月12日 星期四

素食有營 - 秋葵蔬菜咖哩 (附食譜)

咖哩是米飯的伴侶之一,每次吃都會停不了的添飯,
日式咖哩跟印度咖哩相比,味道較平和,
沒有了那份辛辣,更適合小朋友與不嗜辣的朋友享用。

以往煮咖哩一定會下肉,今次就試著來個蔬菜咖哩,
加點秋葵及蘋果,營養更豐富。